EVISAN 2012
Charlas de capacitación
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El Consejo Profesional de Enólogos invita a todos los interesados a participar de una serie de charlas de capacitación que se llevarán a cabo durante el mes de agosto de forma gratuita, los jueves a las 19. En todos los casos estas actividades estarán destinadas a técnicos, empleados, empresarios del sector vitivinícola, alumnos de carreras afines y público en general. La primera se llevará a cabo el jueves 9 y será sobre Filtración tangencial, a cargo del ingeniero Hugo Brandalise (Vinocor). El tema será sobre la filtración tangencial, sus fundamentos y tipos de membranas.
Para el jueves 16, se hablará sobre el tema Anhídrido sulfuroso en vinos. Disertará el enólogo, José Morales (Bodegas Callia). Contenidos: Formas de utilización, química y propiedades, límites legales y determinación.
Las charlas continuarán el 23 de agosto, a las 19, con el tema: Climatización de ambientes y Cálculo de las demandas frigoríficas en Bodegas. Disertará el ingeniero Juan Manuel Martín (director de Calidad de Ingemen SA).
Por último, el 30 de agosto, también a las 19, se hablará sobre: Clarificación de Jugo de Uva por Flotación, con la disertación del enólogo Gustavo Gardiol.
Para mayores informes, los interesados deben dirigirse al Consejo Profesional de Enólogos, en avenida Rawson 497 Norte, Capital, Tel/Fax: (0264) 4228100 o 4201811.Días y horarios de atención: Lunes a viernes de 8:30 a 12:30. y de 17 a 21. El correo electrónico es: consejoenologos.sanjuan@gmail.com |
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