Mercado de Rawson
Buenas prácticas agrícolas
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El próximo de junio 2012 se llevará a cabo un curso teórico práctico en el Mercado de Rawson a fin de sensibilizar acerca de las Buenas Prácticas Agrícolas y/o de Manufactura, educar sobre la importancia del aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, para productos de calidad que satisfagan la demanda de los consumidores.
El evento está dirigido a productores, empresarios y operarios del sector agroalimentario y será dictado por los ingenieros agrónomos Gustavo Huesca Pérez Consultor del Prosap y el Agr. Diego Moral, Consultor del Procal II.
Contenido
* Introducción - Objeto y campo de aplicación - Trazabilidad - Mantenimiento de documentos y registros - Condiciones de cultivo y zona de producción - Calidad del agua - Productos agroquímicos - Fertilizantes - Fitosanitarios - Uso de abonos - Condiciones del establecimiento - Equipos y herramientas - El personal - Cosecha - Medidas de protección ambiental - Legislación - Auditorías internas - Lista de verificación para Buenas Prácticas Agrícolas.
* Anexos: Definiciones - Registro de aplicación de productos: fertilización - Registro de aplicación de productos: control de plagas - Fertilizaciones / Abono / Enmiendas realizadas - Registro de estado y calibración de maquinarias - Ejemplo de POES - Ejemplo de hoja de seguridad de productos agroquímicos - Esquema para la evaluación de riesgos en nuevas zonas de producción agrícola - Señales de obligatoriedad e informativas.
El evento es organizado por el Procal II del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, junto a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria; el Ministerio de la Producción local, el Prosap San Juan y la Agencia de Desarrollo de Rawson. Municipalidad de Rawson entre otras instituciones. Informes en ADER: 4280871. Mercado de Rawson: 4287123. |
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