España, 25 de abril.- La investigación buscó evaluar si el pan se asocia con la obesidad general o con el exceso de adiposidad abdominal, para lo cual analizaron los artículos científicos publicados durante los últimos 30 años que se centraron en patrones dietéticos que incluyen a este alimento -de grano entero y refinado- y su asociación con la obesidad, según una nota que publica el diario español ABC.
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¿El pan engorda o no?
A pesar de que muchos profesionales recomiendan que lo excluyan de la dieta, la realidad es que la evidencia científica no apoya esta medida.