El pastel de papa es un clásico en nuestro país, que puede llevar un poco de tiempo hacerlo pero es muy sencillo. Te contamos cómo prepararlo paso a paso.
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Así se preparar el clásico pastel de papa
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 1/2 kg de carne picada
- 1 cebolla
- 1/2 morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 caldito
- Pimentón
- 25g. de manteca
- 1 chorrito de leche
- Nuez moscada
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Procedimiento para preparar el pastel de papa:
1. Cortar las papas en cubos y ponerlas a hervir con sal.
2. Picar la cebolla, el ajo y el morrón. Calentar una olla o sartén, agregarle un chorrito de aceite y saltear las verduras picadas.
3. Una vez que la cebolla esté transparente, agregar la carne e ir separándola con una cuchara.
4. Agregar el caldito, el pimentón, sal y pimienta. Cocinar la carne durante 15 minutos.
5. Cuando las papas estén hervidas, hacer en caliente un puré con la manteca y la leche. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
6. En una fuente para horno, colocar una base de puré, agregar por encima la preparación de carne y verduras (dejar enfriar un poco) y colocar otra capa de puré.
7. Llevar a horno fuerte hasta que la parte de arriba esté dorada.
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