Este postre es muy antiguo, se consumía en época de cuaresma y luego comenzó a elaborarse con azúcar y caramelo, así como lo conocemos ahora, pero fue en el siglo VII cuando se le dio el nombre de flan, que en francés significa torta plana.
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Cómo preparar un cremoso flan de maizena frío en minutos
Lo mejor de este delicioso flan de maizena aparte de ser fácil y rápido de realizar es que es bastante ligero y tiene un sabor dulce suave. Además no tienes porqué preocuparte si no tienes horno.
* Ingredientes
– 1 litro leche
– 6 cucharadas soperas maizena
– azúcar
– vainilla
* Para el caramelo:
– 3 tazas llenas azúcar
* Preparación:
Lo primero que debes hacer es calentar la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla a fuego suave. Mientras tanto en un bowls comienza a batir seis cucharadas de maizena con un poco de leche, bate hasta que se haga líquido.
Ahora, agrega la leche que se está calentando y revuelve bien con cuchara de madera hasta espesar. Apagamos el fuego y lo viertes en un molde que previamente debe estar ya caramelizado.
Para el caramelo: Coloca tres tazas de azúcar en una ollita y lo dejas a fuego medio hasta que veamos que se pone de color, revuelve unas dos veces con tenedor y listo, ha sido muy fácil ¿No?
Solo tienes que dejar enfriar un poco, para ello lo llevas a la heladera hasta que aprecies que está bien firme. Si es de la mañana a la noche o de un día para otro mucho mejor más fácil.
Fuente: Mui
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