En cuando no se dispone de mucho tiempo libre para cocinar o si en la despensa hay pocos ingredientes, es muy útil reciclar alimentos para preparar algo rico, económico y sabroso. Por eso, es aconsejable no tirar el arroz cocido que sobró de una preparación, ya que puede ser la base de otros platos principales.
El arroz cocido no se tira: conocé cómo preparar 5 recetas rápidas y deliciosas
Hay diferentes platos que se pueden preparar en base a arroz cocido que sobró de otra preparación.
Acá van algunas propuestas de platos con arroz reciclado:
En Pastel
Ingredientes: cantidad necesaria de arroz sobrante, 3 huevos, 2 cucharadas de queso crema y cantidad necesaria de queso mantecoso.
Preparación: colocar el arroz en una fuente para honro aceitada, y emparejar. Encima colocar rodajas de queso mantecoso y tapar con arroz. Mezclar los huevos y el queso crema, y volcar sobre el arroz, pinchando con un tenedor para que la mezcla penetre. Tapar la fuente con papel aluminio y llevar al horno por unos 45 minutos.
Cómo hacer croquetas de arroz
Ingredientes:
- arroz sobrante,
- 2 huevos
- 1cebolla,
- queso rallado,
- cantidad necesaria de harina
- sal y pimienta.
Paso a paso para realizar croquetas de arroz
Preparación:
- Picar la cebolla
- Ponerla en un bowl con el arroz, los dos huevos y el queso rallado.
- Ir agregando harina hasta que se logre la consistencia deseada.
- Salpimentar y con la mano dar forma de bolita y colocar en placa aceitada o con papel manteca. Llevar al horno hasta que se doren.
Con leche
- Ingredientes:1litro de leche entera (una opción es agregar 800 cc de leche y 200 g de crema de leche para obtener un resultado extra cremoso), 150 g de arroz; 200 g de azúcar, 2 ramitas de canela, 1 cáscara de limón (retirar la parte blanca), 50 g de canela en polvo.
- Preparación: colocar la leche en una cacerolita junto con la canela en rama, la cáscara del limón, y el arroz. Remover el arroz en la cacerola para que se distribuya bien y se cocine parejo. A fuego mínimo, cocinar por 25 a 30 minutos sin dejar de remover de vez en cuando para que no se pegue. Agregas el azúcar y cocinar 5 minutos más. Servir frío con canela espolvoreada.
Arroz cocido en tortilla
- Ingredientes: cantidad necesaria arroz sobrante, 3 huevos, cantidad necesaria de queso mantecoso, 1 cebolla picada, orégano y sal.
Paso a paso para hacer tortilla de arroz
- Preparación: en un bol mezclar todos los ingredientes. Volcar la mezcla en un sartén con un poquitito de aceite o roció vegetal y poner a un fuego bajito. Esperar que dore y dar vuelta a fuego bajo. Cocinar hasta dorar y listo.
Receta de buñuelos de arroz
- Ingredientes: arroz sobrante, harina en cantidad necesaria, 1 huevo, pimienta y pimentón, aceite, sal, 1 zanahoria cocida y picada, y 4 tazas leche.
- Preparación: condimentar el arroz, colocar la sal y agregar la zanahoria. Mezclar y agregar la leche, volver a mezclar. Luego, agregar la harina y después volver a integrar todo muy bien. Tomar porciones con una cuchara y freír en aceite caliente.