Los alfajores de maicena son un clásico de la repostería argentina y la buena noticia es que, además de ser ricos, son muy fáciles de hacer en casa para las Navidades o para cualquier fecha. Si sufres de intolerancia al gluten, no te preocupes, porque esta vez nos hemos puesto a hacer una receta de alfajores de maicena sin TACC, sin harina de trigo ni otros ingredientes con gluten.
Receta de alfajores de maicena sin TACC: cómo prepararlos de forma fácil
Un clásico para compartir en el desayuno o la merienda.
Estos alfajores tienen una textura liviana que hace que se deshagan en la boca y quedan deliciosos, así que te invitamos a poner manos a la masa para que sepas cómo hacer alfajores de maicena sin TACC y los prepares para la merienda, los cumpleaños o cuando sientas tentación por comer algo rico sin preocupaciones.
Ingredientes para hacer Alfajores de maicena sin TACC:
- 350 gramos de maicena
- 100 gramos de margarina
- 100 gramos de azúcar (½ taza)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de polvo de hornear sin TACC
- Dulce de leche repostero libre de gluten
- Coco para el contorno
Cómo hacer Alfajores de maicena sin TACC:
- Tamiza la maicena junto con el polvo de hornear sin TACC en forma de corona y, en el centro, coloca la margarina y el azúcar.
- En un bol bate los huevos levemente con la esencia de vainilla.
- Pon los huevos batidos en el centro de la corona. Integra todos los ingredientes con las manos lentamente. Cuando se hayan integrado, amasa hasta obtener una masa bien suave.
- Estira la masa con un palote usando maicena en la mesa para evitar que la masa quede pegada.
- Con un cortante, forma las tapitas de 3-5 cm de diámetro y colócalas en una asadera forrada con papel manteca o antiadherente. Pre calienta el horno a 160 °C y cocina las tapitas durante cinco minutos. Deben quedar cocidas pero no tostadas.
- Salen aproximadamente 50/60 alfajores con las cantidades indicadas en los ingredientes.
- Una vez que saques los alfajores sin gluten del horno, déjalos enfriar. Luego, rellénalos con dulce de leche repostero libre de gluten y coco rallado en los bordes.
Temas