En reconocimiento de la necesidad de apoyo al sector olivícola los gobiernos de San Juan, Catamarca, La Rioja y Mendoza conformaron en octubre de 2012 el Consejo Olivícola Regional y el 9 de enero pasado firmaron un convenio por el cual cada provincia se compromete a aportar una cifra de $1,5 millones a la constitución de un fondo de apoyo a la olivicultura que permita promocionar el consumo de aceitunas y aceite de oliva genuino. Además, recientemente ha sido sancionada por el Congreso Nacional la declaración del aceite de oliva como “Bebida Nacional”, que es una herramienta más para poder promover el consumo de aceite por parte de los argentinos.