El Plan de Modernización

La activa participación de los diferentes actores de la cadena, más representantes del gobierno provincial y de instituciones de investigación y desarrollo en los sucesivos talleres ya dio sus primeros frutos. Actualmente la Agencia Calidad San Juan financia un estudio de procesos desde la vendimia hasta la molienda de uva donde se evaluarán los puntos críticos del mismo y alternativas al modelo tradicional. El gobierno de la provincia a través del Ministerio de la Producción financiará equipos para cosecha asistida destinados a municipios y entidades de productores; y a través de la Subsecretaría de Ciencia y Tecnología financia el desarrollo de un prototipo de vendimiadora para sistemas de conducción de alto potencial productivo resultado de un proyecto conjunto entre INTA y la Universidad Nacional de San Juan.

Estos son los primeros pasos del necesario camino de la modernización vitivinícola de la provincia con el importante desafío de aumentar la competitividad de la cadena, pero en un marco inclusivo e integrador, donde todos los actores se vean beneficiados. Este desafío sólo podrá ser alcanzado con la activa participación de todo el sector.