"Las horas de tertulia terminaron", advirtió un dirigente bodeguero la semana pasada cuando salía del tercer encuentro de paritarias. Es que este miércoles, cuando se vuelvan a ver las caras los negociadores de FOEVA y los empresarios, va a ser directamente para sentarse y empezar hablar de números. El empresariado quiere subir los salarios en un 18% -unos $360- para ambas categorías. En FOEVA van por 4 pilares: un básico de $3.400, una suma o premio único de 1.000; un doble aguinaldo a pagar en diciembre de 2011 y un 2% de aporte a la cuota sindical.