Bajar los costos

Francisco Paladini (h). Lomas del Sol SA

Argentina produce muy buena materia prima. Lo que falta es mayor volumen de producción, y quizás empresas más grandes en el sector. Se puede dar por uniones de empresas con un objetivo: bajar costos fijos y tambien penetrar en mercados hoy inalcansables. Hay países que producen mucho mas a costos más bajos, por su alta capacidad.

Se recupera la producción

Alberto Cassab. Cassab Ahún SA

En general la campaña ha sido buena pero con el problema climático de las lluvias que han complicado la logística de la cosecha, dilantando los tiempos y aumentando los costos de cosecha. Hay un 30% más que el año pasado. En realidad se trata de una cosecha normal en donde se han recuperado los parrales en cuanto a producción.

Optimista por naturaleza

Jorge Turcato. Cavabianca SRL

Yo creo que si el año pasado se exportaron unos 28 millones de kilogramos de pasa de uva, en esta campaña posiblemente podremos llegar a los 35 millones. Es que en general las cepas han producido más racimos como la Flame, han aumentado un 40% sus rindes. En el caso de otras variedades el aumento es del 30% aproximadamente.