En la degustación dirigida por la magister Adriana Turcato, se dieron a conocer determinados atributos sobresalientes del melón a los consumidores, con el fin de enseñarles a degustar y a encontrar preferencias y atributos que de otra manera no se miden o determinan. Participaron entre otras personalidades destacadas el ingeniero José Molina de la Coviar, el ingeniero Héctor Llera del Prosap San Juan y el licenciado Leonardo Gioja.

Además se presentó el panel integrado por 24 personas: Débora Lavanderos, Cecilia Videla, Mariela Ibazeta; Claudia Moreno, Ana Molina, Lorena Tomsig; Ivana Sendra, Marisol Guzmán, María de los Ángeles Gómez Fuente Alba, Daniela Ramírez, Natalia Paez, Alfredo Reyes, Guillermo Varela, Ricardo Rojas, Fernando Lucero, Arnaldo Carracedo, Marcelo Ureta, Carlos Ojeda, Manuel Prieto, Néstor Olmos, Carlos Castro y Adrián Alonso.