El Aparte Campero se corre en tríos de jinetes montados sobre caballos criollos. Hay reglas sobre la vestimenta, los aperos y todos los accesorios que deben llevar tanto el jinete como el caballo. Las botas son obligatorias, tanto para los hombres como para las mujeres que corren.
Vaca sucia
Al iniciar el aparte, el trío recibe la indicación de qué vacas tiene que encerrar, según un número pintado en el lomo del animal. Cuando entra una vaca con otro número al corral, se denomina “vaca sucia”. Esto tiene un recargo de 10 segundos en el tiempo final del trío, por lo que hay que evitarlo.