El equipo de investigación del INTA (San Juan, Mendoza y Junín) desarrolló nueve variedades de uvas sin semillas destinadas a consumo en fresco, pasas y jugos que ya se comercializan en Argentina y atraen el interés de mercados como Australia, Estados Unidos y España. Este avance responde a la necesidad de renovar la matriz productiva local frente a las nuevas demandas globales de consumo.
Nuevas variedades de uva sin semilla del INTA conquistan el mercado local e internacional
El equipo de investigación del INTA desarrolló nueve variedades de uvas sin semillas destinadas a consumo en fresco, pasas y jugos que ya se comercializan en Argentina.
El escenario productivo y la oportunidad para San Juan
- Contexto global: Mientras el consumo de uva para vino desciende, la producción mundial de uva de mesa crece a un ritmo del 3,5% anual.
- Protagonismo local: San Juan concentra el 65% de la superficie nacional de uva de mesa, seguida por Mendoza (28%). Sin embargo, la oferta actual está altamente concentrada en tres variedades: Flame Seedless, Red Globe y Superior Seedless.
Para superar esta limitación, el programa de mejoramiento genético del INTA, con más de 20 años de trayectoria, evaluó durante ocho temporadas la fenología, producción y calidad de estas nuevas opciones. El objetivo central fue lograr genéticas adaptadas al clima local que demanden menor manejo en finca.
El detalle de las nuevas variedades inscriptas por INTA
Nuevas variedades estenospermocárpicas (sin semillas)
Blancas
Esperanza INTA, Resistencia INTA, Grandeza INTA
Rojas
Serena INTA, Delicia INTA, Marisela INTA
Negras
Fernandina INTA, Sorpresa INTA, Revelación INTA
Proyección internacional y equipo de trabajo
Estas variedades ya están generando un impacto comercial real: productores locales exportan a Centroamérica, la variedad Serena INTA fue comercializada a Australia y viveros de California mostraron interés en adquirir estas genéticas. Además, el equipo científico presentará estos resultados en el 11th International Table Grape Symposium en España, el evento mundial más relevante del sector.
El proyecto es coordinado por la Dra. Beatriz Pugliese, con la participación de la genetista Silvia Ulanovsky, quién inició el programa de mejoramiento. El equipo técnico está integrado por Lic. Daniela Pacheco y Tec. Agr.Silvina Infante (EEA San Juan); Ing. María Isabel Quiroga y Dra. Mariela Assof (EEA Mendoza); y Mgtr. Romina Molina (EEA Junín). Toda la información agronómica, de postcosecha y aptitud industrial (pasas y jugos) se encuentra a disposición de los productores y el sector gastronómico en las respectivas agencias del INTA.