Antes de preparar la huerta es importante saber:
El huerto propio
Tener una huerta en casa es el sueño de muchas familias amantes de la alimentación ecológica y casera, y contando con algo de espacio en el jardín es posible. Aquí una completa guía de recomendaciones básicas para sembrar deliciosas verduras.
-Procurar orientar la huerta hacia el Hemisferio Norte.
-Desmalezar la superficie, aflojar la tierra con una pala introduciéndola 15 cm y moviéndola sólo hacia adelante y atrás (no darla vuelta)
-Cubrir con una capa de abono orgánico (estiércol o humus de lombriz) y mezclar con la tierra removida usando un rastrillo.
-Cubrir con paja o ramas y regar.
-Dejar tapado y en reposo por 15 a 20 días antes de sembrar, manteniendo la humedad de la superficie.
-Es más conveniente comprar semillas que se venden por peso en gramos, en lugar de comprar sobres de semillas. Entre 1 y 10 gramos, dependiendo de la especie, alcanzan y sobran para una huerta doméstica.
Acelga
Época de siembra: De mayo a diciembre / Modo de siembra: Directa, en surcos.
Sensibilidad a heladas: Resistente.
Distancia entre líneas: mínimo 50 cm, ideal 70 cm / Profundidad de siembra: 2 o 3 cm.
Tiempo para cosechar: 50 a 70 días / Duración de las semillas: Sin determinar (s/d).
Variedades recomendadas por INTA: Pri-Ver: Verde anual Inta San Pedro / Oto-Inv: Verde penca ancha.
Ajo
Época de siembra: Febrero a abril / Modo de siembra: Directa, en surcos.
Sensibilidad a heladas: Resistente.
Distancia entre líneas: 40 cm / Profundidad de siembra: 2 o 3 cm.
Tiempo para cosechar: 150 a 180 días / Duración de las semillas: Se siembra de dientes del año anterior.
Variedades recomendadas por INTA: Febrero: Rosado paraguayo / Marzo-abril: Blanco.
Apio
Época de siembra: Almácigo en septiembre a diciembre o marzo / Modo de siembra: Almácigo y trasplantar en octubre a enero o mayo.
Sensibilidad a heladas: Resistente.
Distancia entre plantas: 20 cm / Distancia entre líneas: 40 cm / Profundidad de siembra: Almácigo: cubrir someramente.
Tiempo para cosechar: 90 a 100 días / Duración de las semillas: 5 años.
Variedades recomendadas por INTA: Sep-Dic: Platense / Marzo: Verde de cortar.
Perejil
Época de siembra: Septiembre-octubre / febrero-marzo / Modo de siembra: Directa, al voleo, sin raleo.
Sensibilidad a Heladas: Resistente.
Distancia entre plantas: 1 a 10 cm / Profundidad de siembra: 2 a 3 cm.
Tiempo para cosechar: 60 a 90 días / Duración de las semillas: S/d.
Variedades recomendadas por INTA: Común liso.
Tomate
Época de siembra: Julio – noviembre o julio – Diciembre, según la variedad / Modo de siembra: Almácigo y trasplante en octubre-diciembre u octubre-enero, según la variedad.
Sensibilidad a heladas: Sensible.
Distancia entre plantas: 50 cm / Distancia entre líneas: 100 cm / Profundidad de siembra: 1,5 cm.
Tiempo para cosechar: 80 a 100 días / Duración de las semillas: 4 años.
Variedades recomendadas por INTA: Julio: Marmande / Noviembre: Platense Línea 9 y Choique / Julio a Diciembre: Loica (perita).
Zanahoria
Época de siembra: Diciembre – abril / mayo-noviembre / Modo de siembra: Directa, al voleo.
Sensibilidad a heladas: Resistente.
Distancia entre plantas: 3 – 5 cm / Distancia entre líneas: 40 cm / Profundidad de siembra: 1,5 a 2 cm.
Tiempo para cosechar: 150 días / Duración de las semillas: 3 años.
Variedades recomendadas por INTA: Dic-Abr: Criolla INTA anual / May-Nov: Chantenay sel. INTA.
Zapallo y calabaza
Época de siembra: Octubre a noviembre / Modo de siembra: Directa.
Sensibilidad a heladas: Sensible.
Distancia entre plantas: 100 – 150 cm / Distancia entre líneas: 100 – 250 cm / Profundidad de siembra: 3 a 4 cm.
Tiempo para cosechar: 120 – 150 días / Duración de las semillas: 4 años.
Variedades recomendadas por INTA: Angola magnif, La Primera, Colorado la banda 70.
Remolacha
Época de siembra: Agosto a diciembre y marzo a julio / Modo de siembra: Directa.
Sensibilidad a heladas: Resistente.
Distancia entre plantas: 8-10 cm / Distancia entre líneas: 40 cm / Profundidad de siembra: 2 a 3 cm.
Tiempo para cosechar: 90 a 100 días / Duración de las semillas: 4 años.
Variedades recomendadas por INTA: Ago-Dic: Detroy Sel. San Pedro INTA / Mar-Jul: Early wonder.
Cebolla
Época de siembra: Bulbo: febrero-abril en almácigo / De verdeo febrero, en almácigo / Modo de siembra: Bulbo: Trasplante o siembra directa en abril-junio / De verdeo: Trasplante o siembra directa en marzo-abril.
Sensibilidad a heladas: Ambas variedades resistentes.
Distancia entre plantas: Bulbo: 8 a 10 cm / verdeo: 5 cm. / Distancia entre líneas: Bulbo: 40 cm / Verdeo: 30 cm /Profundidad de siembra: Bulbo: Plantines o 2,5 cm / Verdeo: Plantines o 2,5 cm.
Tiempo para cosechar: Bulbo: 150 – 180 días / Verdeo: 120 – 150 días / Duración de las semillas: Ambas 1 año.
Variedades recomendadas por INTA: Bulbo: febrero: Angaco INTA y abril: Valcatorce / Verdeo: Colorada chata e Italiana chata.
Lechuga
Época de siembra: Todo el año / Modo de siembra: Directa y/o almácigo.
Sensibilidad a heladas: Resistente.
Distancia entre plantas: 20 cm / Distancia entre líneas: 20 cm / Profundidad de siembra: 1,5 a 2 cm.
Tiempo para cosechar: 50 a 70 días / Duración de las semillas: 5 años.
Variedades recomendadas por INTA: Dic-Mar: Crimor; Maravilla 4 estaciones; Amandine; Grand rapids; Simpson / Feb-Jul: Gallega; Imperial 847; Climax; Lagomor; Grand rapids; Great lake 355 / Ago-Nov: Mesa 659; Batavia; Bamor; Great Lake 659.
Papa
Época de siembra: Agosto o enero-febrero / Modo de siembra: Directa, papa semilla.
Sensibilidad a heladas: Sensible.
Distancia entre plantas: 20-30 cm / Distancia entre líneas: 70 cm / Profundidad de siembra: 6 a 10 cm.
Tiempo para cosechar: 90 a 120 días / Duración de las semillas: –
Variedades recomendadas por INTA: Agosto: Sebago, Kennebec / Ene-Feb: Huinkul.
Pimiento
Época de siembra: Almácigo: julio-agosto / Modo de siembra: Trasplante: Octubre.
Sensibilidad a heladas: Sensible.
Distancia entre plantas: 40 cm / Distancia entre líneas: 70 cm / Profundidad de siembra: En almácigo, 2 cm.
Tiempo para cosechar: 75 a 130 días / Duración de las semillas: 2 años.
Variedades recomendadas por INTA: Ambato INTA, PIP Cantarel.