Las hermanas Alejandra, Gabriela y Celia Sausset son las creadores de Jengibre, un lugar que ofrece originales picadas y comidas elaboradas a domicilio para pequeños eventos. Sólo hay que pedirlas con 48 horas de anticipación porque su elaboración demanda tiempo.
Exquisiteces a domicilio
Son comidas caseras y elaboradas para pequeños eventos.
Todas heredaron de su mamá, Dolores Moreno, la pasión por la cocina. De ella aprendieron las mejores recetas españolas, italianas y francesas (el padre era de ese origen). Luego incursionaron en la comida árabe y las fusiones que uno se pueda imaginar.
Esto que en un comienzo sólo era para deleite de familiares y amigos, hace seis años se convirtió en un proyecto empresario.
Desde entonces ofrecen diferentes alternativas para quienes quieren darse un gusto u ofrecer cenas en sus hogares para cierta cantidad de invitados.
Ellas preparan todo -incluida la panificación- , lo llevan hasta el lugar indicado para que sea servido por los anfitriones, incluidos los platos calientes.
Actualmente cuenta con tres opciones de picadas: la árabe que incluye ensalada tabuleh (ensalada de perejil) y myadara (lentejas con arroz); para untar hummus (pasta de garbanzos), mtabbal (pasta de berenjenas), labneh (leche cortada-yogurt) y kebbe naihe (quepi crudo). Para pinchar albondiguitas de kebbe cocido, shanclish (bolitas de queso), mix de frutos secos, fataier (empanaditas árabes), warak inab (niños envueltos) y falafel (croquetitas picantes). Además budín de queso y paté de pollo.
La picada mediterránea: tabbuleh; caponata y fritillo provenzal; para untar: hummus (pasta de garbanzos); mtabbal (pasta de berenjenas), pasta de Bilbao (de anchoas) y pasta mediterránea (de atún). Para pinchar albondiguitas de queso, de Kebbe; mix de frutos secos, brochette caprese; quesos saborizados, chou chou rellenos; budín de queso y paté de pollo.
La tercera es la picada de queso con dip azul (roquefort), dip verde (ciboulette) y dip a las finas hierbas (albahaca, tomillo, perejil), además de otras cosas como albondiguitas de queso; aceitunas rellenas y mucho más.
En los tres casos van los panes saborizados, tostadas y galletas especiales acorde a cada una de ellas.
Para quienes prefieren una cena con entrada, plato de fondo y hasta las exquisiteces para el café también hay múltiples opciones que comprenden ensaladas originales, preparaciones a base de pollo, carne, postres y delicatesen.