Debido a la escapada del dólar y las dificultades para importar esta pieza clave, los propietarios gastronómicos apostaron por la de origen nacional. En Argentina La crisis llegó al sushi: restaurantes reemplazan salmón por trucha por la suba de precios
Cuando se escapan los ejemplares, pueden haber peligros ambientales, como en Chile. Temen riesgos en el ecosistema Cuestionan la instalación de unos criaderos de salmón en el Beagle
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