Se trata de la agrotécnica Videla Cuello que con esta nueva tecnología podrá elaborar pulpa de membrillo sulfitada que se podrá conservar en tambores. El desafío será exportar a Chile los productos derivados.
Los subsidios de hasta 80.000 pesos serán otorgados por el Ministerio de Turismo en trabajo conjunto con la cartera de minería de la provincia. Las cinco líneas de fomento buscan fortalecer capacitación, movilidad, comercialización y equipamiento cultural.