Alimentación anti estrés
Las personas que viven apuradas, asumen muchas responsabilidades propias y de la gente que las rodea, por ello tienden a "picotear", comen desordenadas, tragan y no mastican. Estas personas viven estresadas (en el caso de las mujeres padecen celulitis), y el peso las preocupa. Aquí la dieta para comenzar a tranquilizarse y bajar de peso.
El doctor Carlos Graschinsky, endocrinólogo, especialista en metabolismo, recomienda una dieta muy sana, de fácil elaboración, que contenga abundantes verduras, frutas, fibras, pescados, u otros tipos de carnes magras. Es necesario beber mucho líquido, caminar 40 minutos por día y masticar cada bocado. Sentarse a la mesa y concentrarse en el acto de comer son importantes, para ayudar a que los resultados perduren en el tiempo.
Aquí la dieta para una semana, que permite bajar 3 kilos. El peso que se pierde está relacionado al metabolismo, en caso de bajar menos de 1 kilo durante la semana.
Dieta
El desayuno es común a todos los días. El almuerzo y la cena son intercambiables, lo indicado en el almuerzo puede cenarse y lo referido para la cena puede almorzarse.
Son cuatro comidas por día; desayuno, almuerzo, merienda y cena. Tratar de evitar las colaciones, porque las personas ansiosas, tienden a generar mayores niveles de insulina y esto les dificulta la pérdida de peso.
Desayuno para todos los días
-Café descafeinado, té u otra infusión con leche descremada y con edulcorante artificial.
-Una tostada de pan integral con 1 cucharada de queso blanco u otro tipo magro (bajo contenido de grasa).
Merienda para todos los días
-Yogur descremado del sabor que se prefiera sin azúcar.
Almuerzo:
* Alternativa 1
-Caldo instantáneo dietético.
-Ensalada de tomates, pimiento y media lata de atún al natural condimentado con 1 cucharadita de aceite de oliva, vinagre y poca sal.
-Una manzana.
* Alternativa 2
-Sopa de verduras instantánea dietética.
-Espinaca, o acelga (puede ser congelada) con 1 huevo y 1 cebolla picada en sartén de teflón, combinado junto a verduras frescas, como lechuga.
-Una naranja.
* Alternativa 3
-Sopa de verduras dietética instantánea.
-Ensalada con 2 cucharadas de arroz arroz integral cocinado con espinaca, lechuga, cebolla, champiñones, poca sal y jugo de limón. Se puede variar el contenido de la ensalada, de acuerdo al gusto personal.
-Compota de 1 ciruela o pera con edulcorante.
* Alternativa 4
-Sopa de verduras casera.
-Un bife de carne de lomo a la plancha, o grillado con ensalada fresca condimentada con 1 cucharadita de aceite de oliva extravirgen, poca sal y vinagre.
-Una manzana verde.
* Alternativa 5
-Caldo desgrasado.
-Salpicón de ave condimentado con 1 cucharadita de aceite de oliva extravirgen, poca sal y vinagre.
-Una naranja, o dos kiwis.
Cena
* Alternativa 1
-Sopa de verduras instantánea dietética.
-Un plato de tomatitos cherry, trozos de pollo, pickles, palmitos, champiñones cocidos.
-Una naranja y un pomelo combinados.
* Alternativa 2
-Sopa de verduras casera o instantánea diet.
-Un bife de lenguado u otro pescado hervido en salsa de tomates sin aceite junto con trocitos de zapallo, zanahoria y morrones.
-Una porción de ensalada de frutas sin azúcar.
* Alternativa 3
-Sopa instantánea de verduras dietética.
-Una porción de pollo al grill o a la plancha sin piel con ensalada de zanahoria rallada y lechuga condimentado con jugo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva extravirgen, o salsa de soja y poca sal.
-Una naranja o dos mandarinas.
* Alternativa 4
-Caldo desgrasado.
-Una porción de pescado envuelto en papel de aluminio, cocinado al horno durante 15 minutos. Previamente condimentarlo utilizando especialmente mucho perejil y si se desea ajo.
-Ensalada de lechuga, tomate y cebolla condimentada con una cucharadita de aceite de oliva extravirgen, poca sal y vinagre.
-Helado frutal (porción pequeña) o un flan dietético.
* Alternativa 5
-Sopa de verduras instantánea dietética.
-Una papa al horno envuelta en papel aluminio, rellena con salsa de 1 cucharada de queso blanco desgrasado mezclado con cebolla de verdeo picada y morrones al natural en cubitos. Puede reemplazase por un papa a la Suiza, o por un puré de papas.
-Un durazno, o una banana.
