Esta cuarentena nos hizo aprender a cocinar lo que comemos habitualmente fuera de casa, pero en nuestra propia cocina. Y para disfrutar de la comida rápida, que nos tienta a cada paso, podemos preparar en casa esta hamburguesa casera rellena con queso y cebolla.
Hamburguesas rellenas, el plato preferido de los niños
Para disfrutar un clásico de la comida rápida, pero con estilo.
Con un toque gourmet, el clásico medallón de carne picada tiene otro sabor: una exquisitez hecha en casa, y con pocos ingredientes. Este es el paso a paso para tener la hamburguesa casera más rica:
Ingredientes:
- 500g de carne picada
- 1 huevo
- 30g de pan rallado
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 4 porciones de queso
- Un puñadito de perejil picado
- 4 cucharadas de pan rallado
- Ajo en polvo
- Orégano
- Vinagre
Preparación:
1. Caramelizar la cebolla, cortada en juliana fina, rehogando en la sartén a fuego lento.
2. Cuando se ponga transparente, agregar el azúcar moreno y cocinar unos 20 minutos más, revolviendo frecuentemente.
3. Agregar un chorrito de vinagre para que le de cierta acidez, y retirar del fuego.
4. Mezclar en un recipiente la carne picada, el huevo, el perejil, el ajo en polvo, el orégano y el pan rallado. Salpimentar y mezclar bien, pisando con un tenedor, o con las manos.
5. Armar 8 hamburguesas bien finitas sobre un papel manteca o metalizado.
6. Colocar un puñado de queso y una cucharada de cebolla caramelizada sobre 4 medallones, y cubrir con los otros 4. Presionar bien y apretar los bordes.
7. Calentar la plancha, y colocar las hamburguesas caseras, cocinando unos 5 minutos de cada lado.