El hummus de palta es una alternativa al clásico hummus de solamente garbanzos que es súper fácil de preparar, nutritivo y muy sabroso. Mirá cómo hacerlo.
Hummus de palta, un aperitivo nutritivo y delicioso
Se trata de una alternativa al hummus tradicional, que va súper bien para una picada o como entrada a una comida.
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos escurridos o 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- 2 cdas. de tahini (pasta de sésamo)
- Jugo de 1/2 limón o lima
- Sal y pimienta
- Pimentón dulce
- Semillas de sésamo
- 1 palta
Procedimiento:
1. Procesar en una procesadora, licuadora o con minipimer los garbanzos, la palta, el ajo, el jugo de limón, la salsa tahini, un chorro de aceite de oliva, el pimentón dulce, las semillas de sésamo previamente tostadas, sal y pimienta.
2. Si querés que la preparación quede más ligera, agregar un poco más de aceite.
3. Servir con un chorrito de aceite de oliva por arriba y espolvorear con pimentón dulce.