Señor director:
Resulta alentador la proyección que está teniendo San Juan, a través de diversas actividades que han comenzado a desarrollarse con motivo de la Fiesta Nacional del Sol que se inicia hoy.
Una de las cosas que me gusta es la importancia que se le ha dado a la gastronomía autóctona, con la invitación formulada a importantes maestros cocineros a nivel nacional que se encuentran actualmente en la provincia.
En forma particular, me estoy refiriendo a los que integran el programa televisivo "Cocineros argentinos'' que están saliendo en directo desde nuestra provincia para todo el país, mostrando las cualidades de la cocina sanjuanina y las bondades de los productos que aquí cultivamos.
Otro aspecto positivo es que se invita a cocineros locales para que difundan algunas recetas propias vinculadas a nuestra cocina.