Con la napa freática cada vez más baja y la flora nativa resentida por la sequía, la apicultura sanjuanina se sostiene hoy gracias al servicio de polinización de semillas, más rentable que la miel.

Apicultura en San Juan: una actividad chica que se sostiene gracias a la polinización, en medio de la sequía más larga de la historia

La provincia tiene apenas 70 apicultores activos y unas 7.000 colmenas vigentes, la mitad de ellas alquiladas para polinizar semillas de cebolla, zanahoria y alfalfa. Con más de una década de déficit hídrico estructural y un mercado de miel que no logra despegar puertas adentro, el sector mira hacia la diversificación como la salida de mediano plazo.

Por Lara Carrascosa

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