Señor directror:
Cada 4 de agosto se celebra el Día Nacional del Panadero. La fecha hace referencia a que fue en esa jornada de 1887 se creó el primer sindicato de obreros panaderos. Llamado en su momento Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, la creación de este primer sindicato de obreros panaderos fue obra del famoso anarquista Enrique Malatesta. En su corta estadía en la Argentina, entre 1885 y 1889. El 4 de agosto fue reconocido oficialmente como Día Nacional del Panadero por el Congreso Nacional en 1957. Desde entonces, la conmemoración de esta fecha es un clásico en la sociedad argentina y los círculos ligados a la producción del pan y otras delicias.
Juan Armando Díaz
DNI 5.482.197