El Instituto Nacional de Vitivinicultura fijó ayer el grado alcohólico para los vinos de la cosecha 2013, que será de de 13,10 grados para los vinos blancos y color de Mendoza y San Juan, excepto para la zona sur de Mendoza que es de 12,80. “En el operativo de cierre de la elaboración 2013 se controlaron las existencias del 89,10% del total de vino nuevo y del 60,65% del total de mosto nuevo en Mendoza, y en San Juan el 98,53% del vino nuevo y el 65,71% del mosto’, se informó. También se anunció que la fecha de liberación de los vinos de la Vendimia 2013 será el 1 de junio próximo.