Arnaldo Carracedo, el alma mater del Consejo Profesional y del Centro de Enólogos de San Juan, falleció en las últimas horas a los 83 años de edad. El 'pelado' o 'viejo' como lo llamaban sus conocidos fue nombrado presidente honorífico y la vinoteca de la institución lleva su nombre.

 

Se recibió de enólogo a los 18 años, fue uno de los más jóvenes, y su matrícula llevaba el número 003. A lo largo de su profesión trabajó en 37 bodegas y fue bajo su presidencia cuando fue edificada la sede que hoy alberga las dos instituciones.

 

Los restos de Carracedo son velados en la Cochería San José (Salta 424 sur).

 

Fuente: La Ventana