Dentro del Proyecto de Modernización Técnico Operativa que lleva adelante el Instituto Nacional de Vitivinicultura se dio inicio al concurso de precios para la adquisición de dieciséis densímetros digitales. Estos equipos son portátiles y permiten determinar de una forma rápida y fiable la densidad en vinos, mostos y mostos concentrados.
También se puede medir el grado alcohólico desde 0 a 100% vol., lo cual le permite a los técnicos del Organismo determinar la concentración de alcohol en el destilado obtenido de mostos, mostos en fermentación y vinos, entre otras tareas.