Ayer en la noche, autoridades del Ministerio de la Producción y de la Cámara Vitivinícola de la provincia, saldaron un convenio con la empresa puntana SULFUR, quien fue la proveedora de anhídrido sulfuroso a las bodegas asociadas a la entidad vitivinícola.
El acuerdo permitió que los bodegueros a través del gobierno -quien puso el dinero para que fuera de contado la adquisición del químico- compraran insumos y se vieran beneficiados con precios más bajos, debido a que la adquisición por mayor de los productos tenían una importante rebaja, y luego la Cámara Vitivinícola debía saldar al gobierno el importe prestado.
A principios de marzo del año pasado se hizo un convenio marco, donde el gobierno provincial asistía a la Cámara Vitivinícola, económica y financieramente, para que compre insumos enológicos en gran cantidad para abaratar costos y fueran distribuidos a sus asociados. No existe otro convenio de estas características y las autoridades quieren auditarlo para garantizar el cumplimiento y la distribución.
"En esa situación logramos un precio muy barato para nuestros asociados, porque si cada bodega va por sus propios medios a comprar un kilo de anhídrido le cuesta 3 dólares más IVA, pero como la Cámara compró 50.000 kilos de anhídrido, le cobró sólo 2 dólares más IVA y por lo tanto se ahorró muchísima plata”, comentó el titular de la entidad Angel Leotta.
El anhidrído sulfuroso es un elemento vital para la elaboración principalmente del mosto sulfitado, y para el año próximo está programado ampliarlo y asistir no solo con anhídrido sulfurosos, levaduras seleccionadas, ácidos para elaboración, clarificantes y tierras filtrantes para vinos y mostos.
La Cámara Vitivinícola ostenta 60 asociados, y de acuerdo a los dichos de Angel Leotta, esperan que el año que viene sean más las bodegas que se sumen para que los beneficios llegan a otros empresarios. La compañía puntana SULFUR, proveedora ocasional del anhidrído sulfuroso, es una empresa de capitales argentinos y chilenos distribuidos en iguales porcentajes.