El Programa de Gestión de Calidad y Diferenciación de Alimentos (Procal II), en la Región de Cuyo, realizará mañana un balance de las acciones llevadas adelante este año en la provincia, en un encuentro donde además se degustará una amplia variedad de alimentos diferenciados, elaborados por los beneficiarios de los ‘Proyectos Piloto’ (orgánicos, denominación de origen, etc). El evento se realizará de 8 a 10 en la Legislatura de San Juan, y está organizado por la Subsecretaría de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías, en conjunto con el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, con el objetivo de dar a conocer las características de las herramientas de diferenciación que impulsa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, para su adopción entre productores y elaboradores de alimentos.
Participarán de la apertura autoridades nacionales y provinciales, y al cierre se desarrollará un show gastronómico con la presentación especial del chef Juan Braceli, del programa de TV “Cocineros Argentinos”, quien realizará preparaciones culinarias con los mencionados productos y hará referencia a algunos tips para la elaboración de alimentos seguros y saludables. El encuentro incluye exposiciones de beneficiarios con información actualizada de las acciones llevadas a cabo por el Procal II para impulsar el agregado de valor en numerosos productos.