Según informaron desde la Subsecretaría de Agregado de Valor y Nuevas Tecnología, durante el mes de enero continuarán online los siguientes cursos en su plataforma virtual:
* Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Este curso se diagramó con el fin de difundir, concientizar y/o consolidar la importancia de la aplicación de las BPM, para proporcionar alimentos seguros y alineados a los requerimientos normativos actuales.
* HACCP: el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPC, en inglés HACCP) según la FAO, es un sistema lógico que se diseña para identificar los peligros y/o situaciones críticas relacionadas con la inocuidad alimentaria. El curso está dirigido a toda persona involucrada en el sector agroalimentario que desee adquirir conocimientos acerca de HACCP. Es requisito excluyente contar con la aprobación del Curso Virtual: +Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Industria Alimentaria.
* Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen: el curso está dirigido a productores, elaboradores, comercializadores, profesionales, técnicos y funcionarios gubernamentales vinculados a la producción agrícola y de alimentos y que estén interesados en introducirse en el concepto de Indicaciones Geográficas. El objetivo del mismo es promover la difusión de las Indicaciones Geográficas y contribuir a la búsqueda de productos agrícolas y alimentarios del país que puedan ser evaluados para ser protegidos mediante una IG.
Informes: http://www.alimentosargentinos.gov.ar/contenido/capacitacion/capacitacion.php?seccapacitacion=cursovirtual