La localidad de San Roque se encuentra a diez kilómetros de Jáchal y su principal tarea es la huerta familiar, plantaciones de olivo y membrillos con la crianza de ovejas. Su primera escuela se fundó un 16 de junio de 1910 como Escuela Nº 46 y su primer director, Edmundo Galaburrí que inició actividades con un centenar de alumnos en la zona de Cruz de Piedra, en la casa de Josefa Cruz Rodríguez. Allí estuvo hasta 1933 y pasó a otra casa, la de Modesta Domínguez de Domínguez. Recién en 1951 comenzó a funcionar con edificio propio en terrenos del Estado por donación de Julio Zapata Ramírez y comenzó con seis aulas. En 1967 recibió el nombre de "Juan de Echegaray". En homenaje al fundador de Jáchal. Para 1978 es la transferencia de estas escuelas nacionales a la provincia. Desde el 2007 posee jornada completa con lo que los chicos cumplen nueve horas diarias en el establecimiento compartiendo otras actividades tales como teatro, música, inglés, computación y otras.
