Pechugas de Pollo al Limón
Ingredientes
-4 bifes de pollo
– jugo de 2 limones
-ralladura de 1/2 limón
-1 cucharada de romero picado
-1 cucharada de aceite
-Sal y pimienta
Preparación
Mezclar todos los ingredientes, menos el aceite, y macerar en esta mezcla las pechugas durante 2 horas aproximadamente. Introducir la bandeja de dorar en el microondas para que se caliente, durante 5 minutos.
Mientras tanto, escurrir las pechugas y untar con el aceite. Poner en la bandeja y freir en potencia máxima durante 3 ó 4 minutos por cada lado. Se sirven bien calientes, acompañadas de verduras cocidas o puré de papas.
Arroz a la Milanesa
Ingredientes
-2 bifes de pollo
-200 g. de jamón cocido
-200 g. de arvejas crudas
-3 dientes de ajo
-1 cebolla
–1 pimiento morrón
-300 g. de arroz
-3/4 litro de agua hirviendo
-100 g. de queso rallado
-Sal
Preparación
Trozar en pedacitos las pechugas, el jamón, la cebolla y los ajos. Cortar en tiritas el pimiento y colocarlo en la fuente. Introducir en el microondas al máximo durante 5 minutos. Retirar y añadir las arvejas, el arroz, el agua hirviendo y sal a gusto. Introducir nuevamente en el microondas durante 15 minutos. Espolvorear con el queso rallado y colocar en el microondas 2 minutos más (preferentemente en el grill).
Spaguettis con salsa de carne
Ingredientes
-250 g. de spaguettis secos
-250 g. de carne molida
-250 g. de tomate frito
-3 dientes de ajo muy picados
-1 hoja de laurel
-3 cucharadas de aceite
-2 cucharadas de vino blanco
-1 litro de agua hirviendo
-50 g. de queso rallado
-Sal
Preparación
Calentar la bandeja de dorar durante 5 minutos en el microondas. A continuación añadir 2 cucharadas de aceite y los ajos, e introducir en el microondas al máximo 2 minutos. Agregar la carne molida, el laurel y el vino, sazonar y calentar 2 minutos más. Incorporar el tomate frito y mezclar todo. Poner los spaguettis en la fuente con el agua hirviendo salada y una cucharada de aceite e introducir en el microondas de 12 a 15 minutos. Escurrir y mezclar con la salsa, espolvorear con queso rallado.
Tarta de atún
Ingredientes
– 1 disco de masa de hojaldre
-1 lata de atún
– 2 huevos duros
-1 cebolla en tiras
-1 pimiento rojo en tiras
-1 pimiento verde en tiras
-1 cda de margarina
-Sal y pimienta
Preparación
Forrar una tartera apta para microondas con la masa, sin enmantecar, pincharla y cocinar 7 a 8 minutos en nivel máximo, si hace globos, pasar suavemente una servilleta de papel, presionando para eliminarlos. Retirar y airearla un poco para que se seque.
Para preparar el relleno, rehogar la cebolla y los ajíes en la margarina en el microondas 4 minutos en máximo, a mitad de tiempo revolver, retirar y condimentar con sal y pimienta, incorporar los huevos picados y el atún deshecho. Volcar la mezcla en la tarta cocida y poner a cocinar 2 minutos en máximo.
Retirar y dejar en reposo.
Berenjenas a la pizza
Ingredientes
– 1 kg de berenjenas
– 2 tazas de puré de tomates o tomate triturado
– 250g de queso en fetas
– 4 cdas de queso rallado
– 4 cdas de pan rallado
– Hierbas aromáticas
– 20g de manteca
– 3 cdas de aceite
– Pimentón, sal y pimienta
Preparación
Mezclar los tomates con 2 cdas de aceite y condimentar con hierbas aromáticas, sal, pimentón y pimienta.Tapar y llevar al máximo durante 2 minutos. Cortar las berenjenas a lo largo en fetas.
Cocinar al máximo durante 6 minutos. Sobre una fuente plana ir formando capas de berenjenas, queso y salsa. Cubrir finalmente con una mezcla del queso y pan rallados.
Desmenuzar la manteca en trocitos muy pequeños, distribuyendolos sobre la superficie.
Cocinar en potencia 6 (60 por ciento) durante 8 minutos.