El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación realizará un Seminario Internacional de Estrategias de Diferenciación de Alimentos en el Mundo Región Cuyo, el próximo jueves 18 de agosto, entre las 9 y las 18, en el Auditorio Eloy Próspero Camus -1er. Subsuelo- Centro Cívico Núcleo 7, ingreso por España y Rivadavia.
Este evento está dirigido a empresarios, productores, industriales, exportadores, profesionales, técnicos, docentes, investigadores, asociaciones de consumidores y funcionarios relacionados con el sector alimentario de la región, y en su transcurso se brindará amplia y actualizada información sobre el posicionamiento de los Sellos de Calidad, los Productos Orgánicos y las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas, como instrumentos atractivos y potencialmente eficaces para la comercialización de los productos agroindustriales.
El encuentro es organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP) a través de la Dirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Agrícolas y Forestales, con el apoyo del Programa de Gestión de la Calidad y Diferenciación de Alimentos, en conjunto con el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de la Provincia de San Juan, y contará con la colaboración del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA-Argentina).
Las exposiciones, centradas en el análisis de las herramientas de diferenciación para los alimentos desarrolladas en distintos países, sus estrategias y las ventajas alcanzadas, estarán a cargo de distinguidos profesionales como María Teresa Oyarzún, del Instituto de Nutrición de Chile; el Lic. Leonardo Granados, de INTA Costa Rica; la bióloga Ana María Calafat Rogers, directora técnica del Consell Balear de Producción Ecológica de España, el Dr. Marcelo Champedronde, del INTA y numerosos expertos más.
Se hablará de sellos de calidad en alimentos para promocionar atributos de valor, el rol de las certificadoras y laboratorios en la calificación de calidad, las Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen en el mundo y en Argentina, panorama mundial de la agricultura orgánica y los avances de estos temas en San Juan.