En el mes de septiembre se realiza el VI encuentro de Argoliva y este año incluirá a profesionales de la salud con conferencias sobre los beneficios del consumo del aceite de oliva. También estarán presentes estudiantes de cocina, quienes participarán del concurso por el mejor plato elaborado con aceite y productos sanjuaninos. El evento comenzará a desarrollarse el martes 13 de septiembre y tendrá lugar hasta el viernes 16 en distintos espacios del Centro Cívico. ‘Queremos hacerlo más participativo, la idea es que se acerquen muchos sanjuaninos a conocer sobre la producción del aceite de oliva’, aseguró Alejandro Moreno, secretario de Política Económica de la provincia.
El martes después de la apertura, un cardiólogo junto a un nutricionista de la Universidad Católica de Cuyo explicarán sobre los beneficios que tiene el consumo del aceite de oliva para la salud. Será a las 10 horas en el auditorio Eloy Camus del Centro Cívico y la charla inscribirá a los participantes para entregarles un certificado con el aval del Ministerio de Educación. Mientras que para conocer al ganador del concurso de cocina habrá que esperar al jueves 15. Se conocerá la pareja ganadora y cuentan con una participación de 2 grupos -de dos personas cada uno- por cada escuela de chef que son 5 de toda la provincia, indicó Moreno.
Estas son algunas de las actividades que se desarrollarán en el marco de Argoliva (ver recuadro) y lo que los funcionarios organizadores, del Ministerio de Producción, destacan para los productores son las rondas de negocios con compradores de Brasil, Estados Unidos y Japón y las capacitaciones de estrategias comerciales.