Ayer viernes 31 de julio a las 18 horas en el Micro cine de la Legislatura de la provincia, se llevó a cabo la entrega de premios a los ganadores de el 1º Concurso de Dulce de Membrillo. Premio "Membrillos del Sol".
Dicho certamen fue organizado por el Ministerio de la Producción de San Juan junto al Programa de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (Procal) y la UCCuyo entre otras instituciones, en el marco del proyecto para la construcción colectiva desde hace 4 años de la Denominación de Origen Dulce de Membrillo Rubio de San Juan.
En este evento se reconoció la calidad de los 1¦ y 2¦ premios en tres categorías: "Artesanal Empresas", "Artesanal Instituciones Educativas" y "Artesanal a pequeña escala, familiar".
La finalidad del certamen fue "contribuir al aumento del valor agregado de la producción y la elaboración agroalimentarias en la provincia. Debemos destacar la calidad del producto, absolutamente relacionado con el saber hacer de la gente y el clima de la provincia y donde la competencia fue extremadamente pareja, con muy buenos niveles cualitativos y diferencias muy sutiles a la hora de calificarlos", destacó la Doctora Elena Eschiavonne, especialista en Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas y coordinadora de proyectos de calidad vinculados al origen de la Unidad Ejecutora Central de Proyectos de Proyectos de Promoción Agropecuaria del Ministerio de la Producción local.
"En el certamen se presentaron 34 muestras, de una calidad destacada y muy pareja en las tres categorías. El Panel de Cata de Dulce de Membrillo del Centro Regional de Análisis Sensorial de Alimentos, de la UCCuyo, llevó a cabo una tarea difícil, ya que la selección de los ganadores fue complicada por la alta calidad de las muestras presentadas", señaló la Magister Adriana Turcato, codirectora del CRESA, laboratorio de análisis sensorial de alimentos donde también se entrenaron paladares para la evaluación de aceite de oliva y melón, entre otros productos.
Trece fueron los concursantes en la categoría Artesanal Empresas con Olta SRL como ganadora. Trece también fueron las muestras concursantes en la categoría "Artesanal. Instituciones Educativas" y 8 los concursantes en la categoría "Artesanal a pequeña escala, familiar".
Un emotivo protagonismo obtuvo el ganador en la Categoría Instituciones Educativas, siendo el Centro Socio Educativo Régimen Cerrado Nazario Benavídez con una excelencia de 93.22 puntos. Felicitaciones para estos jóvenes y sus formadores.