San Juan, 5 de septiembre.- Victoria García es voluntaria de Prohuerta y, junto a Gabriela y Felipe, son los encargados de promover en un stand la utilización de la quinua o quinoa, un grano más conocido en el mundo como “superalimento de oro”.
El objetivo es incorporar este alimento de raíces incaicas a las dietas cotidianas, ya que posee una gran cantidad de propiedades pese a su diminuto tamaño.
Actualmente la quinua que se consume en San Juan proviene de Jujuy, pero en Iglesia ya comenzaron a producirla debido a que se da en zonas cordilleranas.