El sector de los vinos espumantes, por su crecimiento es hoy uno de los más dinámicos de la industria del vino. En los últimos cinco años se vendieron millones de litros tanto para consumo interno como para exportación lo que generó al sector más de 550 millones de dólares. En el 2011 cerró con un crecimiento del 16% en el mercado interno, el 26% en las exportaciones y el 16% la facturación. En los últimos 10 años ha crecido enormemente el consumo en el país y el buen resultado en las ventas ha colaborado con la mejoría de la calidad y ha exigido a las bodegas más importantes elaborar su propio vino espumante. Hoy hay inscriptas 100 fábricas de espumosos concentradas en Mendoza con 82 establecimientos, 7 en San Juan, 6 en Neuquén, 2 en Córdoba y 1 en Chubut, La Pampa, Catamarca. A pesar de no tener anexada la fábrica, muchas bodegas hacen el vino base y le entregan a las fábricas para lograr su vino burbujeante. Hoy unas 120 bodegas en Argentina cuentan con su espumante. Faltando el mes de diciembre por computar las exportaciones de espumosos crecieron en un 5% en volumen y en un 16 % en dólares ya que se ingresaron divisas por 22 millones de dólares. A un promedio de 5,72 dólares por litro. Pero donde más ha sido el crecimiento ha sido en el mercado interno. El argentino ha consumido un 20% más de espumantes, unos 33 millones de litros, algo así como cerca de 50 millones de botellas si se tiene en cuenta las tradicionales botellas personales, de 187 mililitros para alentar su consumo en bares, boliches y discotecas.
AYUDA NACIONAL:
Todo este crecimiento se debe en gran parte al beneficio que el sector de la industria recibió del Gobierno nacional. En el 2005 se introdujo el novedoso concepto de sustituir impuestos por inversiones. Se estableció que el pago del impuesto interno del 12% que el Gobierno nacional aplicó a algunos productos quedaba suspendido por diez años para los vinos espumantes, a cambio de que las bodegas se comprometieran a realizar inversiones al menos 25% superior del valor impositivo que el Estado nacional debía tributar. La presidenta Cristina Fernández prorrogó hasta el 2013 la exención impositiva para los vinos espumantes. Desde Bodegas de Argentina aseguraron que están trabajando para que la próxima prórroga impositiva sea hasta el 2015. Durante el período 2005-2010 el sector realizó inversiones reales por más de 131 millones de dólares, una cifra notoriamente superior a los 66 millones de dólares que el Estado hubiera tributado en concepto del impuesto interno del 12% a ese vino. La industria cumplió con el acuerdo e inclusive superó las inversiones comprometidas y en 2011, fue exceptuada de tributar 203,4 millones de pesos, pero volcó más de 132 millones en inversiones, mientras en 2012 se superó en un 20%. Las inversiones se volcaron en bienes de capital, como tanques o barricas e inclusive en la construcción de nuevas bodegas, con lo que crecieron también las fuentes de trabajo.
CONSUMO:
El consumo en el país ha sido un boom fenomenal. En el 2000 se bebieron 17,4 millones de litros y en la actualidad hemos superado los 34,4 millones de litros. Un crecimiento del 100%. La novedad es que hoy se toma casi todo el año cuando hace 20 años se consumía preferiblemente en noviembre y diciembre. Argentina en el año 2000 exportaba por una cifra de 7,8 millones de dólares, en el 2010 fue de 14,5 millones de dólares y en el 2012 por más de 22 millones ya que no se ha computado diciembre todavía. El espumante argentino se hace famoso en Latinoamérica: Brasil, Perú, Uruguay, Chile y Colombia lo prefieren. También es importante Estados Unidos con el 15% de las ventas. En cuanto al mercado de China, nuestro país se ha convertido en el noveno proveedor por delante de Chile. Otro dato: las importaciones cayeron. En el 2000 se importaban 2, 7 millones de litros y hoy sólo alcanzan a los 60 mil litros. Esto hace que la industria nacional crezca y por la calidad que está recibiendo la gente se incline por esta bebida. El preferido son los espumantes ‘secos‘, un 77 % del consumo. Se refiere a las categorías de nature, extra brut y brut, es decir en la categoría de hasta 15 gramos de azúcar por litro. Los demisec hasta 50 gramos por litro. Los espumantes extra brut son el 56% de la facturación. Los rosados han crecido mucho aunque todavía son el 7,5% de las ventas. Los dulces (más de 50 gramos de azúcar), sólo alcanzan un 1%.