Continúa desarrollándose con gran éxito la evaluación técnica de los vinos que participarán de la XVI edición de la Evisan 2012. Así lo dieron a conocer las coordinadoras del panel de Cata de la Universidad Católica de Cuyo, licenciadas Valeria Botella y María Laura Serafino quienes informaron además que hay una gran participación de bodegas y establecimientos vitivinícolas que han enviado sus muestras lo que aumenta la tendencia. De las 120 muestras aproximadamente recibidas hasta la fecha el 70 % corresponde a vinos tintos y el otro 30% a vinos blancos. Los miembros del Comité de Degustación continúan trabajando en el análisis sensorial de las muestras recibidas, de las cuales elegirán las diez mejores para ser presentadas en la Degustación Dirigida prevista para el 25 de agosto, a las 10, en el Salón de Usos Múltiples de la Universidad Católica de Cuyo. Los interesados en recabar mayor información podrán hacerlo en la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Bioquímicas y Farmacéuticas de la Universidad Católica, en horario de 16 a 21, Tel. 4292329 o en www.evisansj.com.ar. Informes: Laura Serafino, cel 155040694 y Valeria Botella, cel 155128808.
