Claudia Rossini es Técnica Universitaria en Gestión Gastronómica. Actualmente, además de ser docente, brinda asesoramiento gastronómico a particulares, empresas e instituciones. De hecho, ha sido parte de la cocina de los últimos almuerzos de Evisan (Evaluación de Vinos de San Juan), como así también en eventos del gobierno en la Casa de San Juan en Buenos Aires y organizados por diversas entidades públicas.

En el 2011 hizo un curso de comida italiana en la tierra del Piamonte y una pasantía en una trattoria en la ciudad de Brescia.