Los productores y abastecedores de chacinados sanjuaninos explicaron que la provincia utiliza productos locales, en su mayoría, y el resto proviene de otras provincias como es el caso de Córdoba, generalmente de Río IV, Santa Fe y San Luis.
Los productos o embutidos sanjuaninos los proveen criaderos de los departamentos de 25 mayo y de 9 de Julio, “que son los dos grandes concentradores sanjuaninos” indicó Armando Salvatore de “El Italiano”, quien además agregó, que según lo que sabe, ninguna empresa de este rubro recibe embutidos o materia para realizarlos desde Mendoza, “es más creo que algunos proveen a la vecina provincia” agregó el productor.
