Para los que les gusta la miel sanjuanina y también para los que aún la miran de reojo, esta semana podrán adentrarse más en este mundo de la mano de una serie de actividades que incluyen disertaciones, degustación y, por supuesto, la posibilidad de comprar. Esta actividad es impulsada por segundo año consecutivo por la Secretaría de Agricultura de la provincia y apunta a impulsar el consumo de la miel entre los sanjuaninos, explicaron. Según los datos asentados en el Área Apícola de la Dirección de Desarrollo Agrícola de San Juan, se sabe que existen en la provincia aproximadamente 200 apicultores registrados y casi 10.000 colmenas; registrándose la mayor cantidad en los departamentos de Jáchal, Iglesia y 9 de Julio (ver parte radiografía).
Desde el lunes al viernes el foco de las actividades tendrá charlas que apuntan a instalar las bondades de este alimento, y el viernes y sábado serán días cargados de opciones para probar las mieles que se hacen en la provincia, que es muy apta climáticamente para la apicultura. El 8 de agosto, en la planta baja del Centro Cívico, habrá una degustación y promoción de la miel sanjuanina entre las 8 y 13 horas; mientras que ese día, pero en la tarde, en el Centro Cultural San Martín se realizará una cata de mieles (es con cupo limitado) que está dirigida a apicultores, profesionales, técnicos, chef, sommelier y público en general.
En tanto que el sábado todo se concentrará en el Centro Cultural San Martín, donde se hará una feria de mieles y, tras cartón, una disertación de gastronomía con miel. Más tarde, sobre las 11, será momento de una charla sobre los aspectos nutricionales de este alimento y el broche de oro estará cargo del profesional Julio César Díaz que desarrollará sobre Apiterapia, que se refiere al uso terapéutico de apitoxinas (veneno de abeja) y otros productos como la miel, el polen, la jalea real y el propóleo con fines terapéuticos y preventivos. Habrá degustaciones en todo momento.
Por las escuelas
Este lunes un grupo de apicultores dará charlas en dos escuelas agrotécnicas, la de 25 de Mayo y la Jesús de la Buena Esperanza de Calingasta sobre ‘Bondades y Consumo de la Miel Sanjuanina‘. Con la misma temática, un día después, será el turno de otros dos establecimientos, en este caso de Zonda y Rawson (Escuela San Juan Eudes). El miércoles vuelven a Rawson los capacitadores, a la Escuela Los Pioneros; mientras que ese día, pero en la tarde, viajarán a Albardón para disertar en la Escuela de Capacitación Laboral Sofía Lenoi de Klapembach. La actividad ese día no termina ahí, porque también visitarán el departamento Rivadavia (Escuela Especial Alfredo Pereyra) y Calingasta, aunque en esa oportunidad el lugar es la Radio Comunitaria Tamberías. El jueves llega a Capital, a la Escuela de Enología.