Amanda Muñoz cumplió ochenta años y su familia la agasajó con gran almuerzo celebrado en el Complejo El Horizonte, un paradisíaco lugar rodeado de montañas en Marquezado; junto a una centena de invitados y el catering de Alberto Martín con la intervención de Mikaela Salinas y sus canciones en el momento del postre. Amanda es profesora de Letras y se jubiló como tal en la Escuela Normal Superior Sarmiento. Estuvo casada con Angel Rodolfo Baigorrí Echezarreta, que fuera abogado y juez federal de la Cámara de Apelaciones de Mendoza, fallecido en el 2003. Tuvieron cuatro hijos: Angel Rodolfo, doctor en Matemática y casado con María Martha Caussi, licenciada en Administración de Empresas y con cuatro hijos a su vez, Rodolfo Nicolás, Carlos Manuel, Pablo Federico y María Camila. Residen en Brasilia, Brasil, desde 1984. El segundo de los hijos es Jorge Carlos, productor, casado con Graciela Gómez y tres hijas, Carla y las mellizas Valeria y Soledad. La tercera es María del Rosario Emmy, casada con Juan Alberto Robledo y cuatro hijos, María Amanda, Juan Manuel, María del Rosario y Ana María. Por último, el cuarto es Guillermo Francisco, abogado, casado con Cristina Quiroga y tres hijos, Facundo, Maximiliano y María Milagros. También se cuenta un único bisnieto: Juan Bautista Robledo.
Amanda tiene un muy buen carácter y de actitud coqueta con hermosas manos. Le gustaba tejer y leer pero hoy se entretiene con la televisión y alguien que lea por ella. Disfruta sus nietos y viajar con la familia. Un viejo placer que no cambia, es para ella salir de compras.