Por primera vez, los jóvenes iglesianos podrán cursar la Tecnicatura en Gastronomía en su propia tierra. Y si bien se trata de una carrera que implementará una universidad privada, lo harán totalmente gratis mediante un sistema de becas. Así quedó formalizado ayer en un acuerdo que firmaron el Ministerio de Educación de la provincia, la Municipalidad de Iglesia, la UCCuyo y la empresa minera Barrick, a cargo de la mina Veladero y el proyecto binacional Pascua Lama en el departamento.
La creación de esta carrera implica un impulso sistemático al desarrollo de esa zona, de mucha actividad turística. Por eso se priorizó además que fueran los propios iglesianos los beneficiarios, para que puedan capacitarse en la actividad y mejorar la calidad del servicio con miras al turismo.
En el acuerdo quedó claro qué hará cada entidad firmante. Educación pondrá las instalaciones de las escuelas Cornelio Saavedra (clases teóricas) y Albergue de Rodeo (clases prácticas); la Universidad extenderá hacia el departamento su propia carrera de Gastronomía para aplicarla allá, con su infraestructura y docentes; el municipio se encargará de trasladar gratis a los estudiantes desde las localidades en que vivan hasta Rodeo; y Barrick financiará todos los costos de implementación y dictado de la carrera.
Según prevé el acuerdo, esta tecnicatura universitaria contará con un cupo de 40 estudiantes, que serán elegidos tras un curso nivelador. El cursado será intensivo y se hará a jornada completa los días viernes y sábado. Y si todo marcha bien, está planeado implementar luego la Tecnicatura en Hotelería y Turismo, y por último la Licenciatura en esta misma área.