“Estrategias de Diferenciación de Alimentos en el Mundo. Región
Cuyo”. Así se denomina el seminario internacional que se realizará
en la provincia el 18 de agosto y que busca brindar amplia y actualizada información sobre el posicionamiento de los Sellos de Calidad, los Productos Orgánicos y Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas, como instrumentos atractivos y potencialmente eficaces para la comercialización de los productos agroindustriales.
Se trata de identificar un producto puntual con un determinado lu
gar, como por ejemplo el melón sarmientino o el ajo calingastino, dos de los proyectos más avanzados.