Hace 15 años comenzó la producción de pistacho en San Juan y la provincia se ha posicionado como la principal productora de Argentina, con el 62% del total de la superficie cultivada. Por ello es que el Gobierno decidió acercar a los productores elementos técnicos, agronómicos y comerciales, trayendo a los principales referentes mundiales a dictar charlas de actualización. Así comenzó ayer y hasta hoy el I Seminario Internacional de Pistacho, que ayer inauguró el gobernador Gioja en el Hotel Viñas del Sol, en Santa Lucía. Los disertantes son reconocidos y prestigiosos: llegaron Louise Ferguson y Themis Michailides (Universidad de California) y el consultor chileno Patricio Alamarza Díaz. Entre los locales expondrán los ingenieros agrónomos Juan Manuel Raigón, Raúl Novello, Paula Fabani y José María Iglesia Sansone (INTA); además de los productores Maximiliano Ighani, Juan Domingo Bravo, Marcelo Nemirovsky y Norberto Tadiolli. “Es un cultivo que tiene una proyección de demanda mundial muy importante, y nuestra provincia tiene condiciones de suelo y climáticas insuperables para desarrollarlo”, dijo Leonardo Gioja, secretario de Política Económica. Según las proyecciones, para el 2015 la demanda mundial de pistachos será de 971 mil toneladas, un 19% mayor a lo calculado por la FAO de las Naciones Unidas. En San Juan hay 485 hectáreas, seguida por La Rioja con 200.
