El próximo jueves 20 de agosto se llevará a cabo la Jornada de Capacitación denominada "Agricultura Orgánica: solución de sustentabilidad, diferenciación y agregado de valor".
La misma está dirigida a productores agropecuarios, técnicos, profesionales, docentes, estudiantes universitarios, consumidores y público general interesado de la región. Su objetivo es acercar distancias entre las grandes empresas agroindustriales que pueden servir como tractoras de pequeños y medianos productores.
Programa:
* 8.30 – 9 Acreditación
* 9 -9.15 Apertura Institucional. Autoridades provinciales. Punto Focal Cuyo Procal.
* 9.15-9.45 "Cómo agregar valor en la producción orgánica". Ing. Agr. Miguel Mas (Procal).
* 9.45 – 10.15 "Comercialización de mosto orgánico: una experiencia de aplicación" Héctor Hugo Crescentino, Conexport y Ecohumus.
* 10.15 – 10.45 "Producción y tendencia de consumo de vinos orgánicos". Eduardo Casademont, Grupo Peñaflor.
* 10.45 – 11.15 Coffee Break
* 11.15- 11.45 "Los beneficios de la integración entre productores para aumentar la oferta de productos orgánicos al mundo",
Sr. Diego Iglesias, Iceberg Agrícola.
* 11.45 – 12 Herramientas de Apoyo Financiero y de Gestión de la Agencia Calidad San Juan. Ronda de preguntas y cierre.
Entrega de encuestas y certificados.
Recientemente el ingeniero Miguel Más definía la cultura orgánica para Suplemento Verde de DIARIO DE CUYO como "un sistema de producción agrícola y de elaboración de productos de alta calidad, que prescinde de la utilización de productos de la síntesis química y en donde fundamentalmente se preservan los aromas y sabores naturales. Incluye la protección de quienes producen y quienes trabajan en los cultivos por no usar pesticidas, y la protección del medio ambiente".
"Es un sistema de inclusión social porque el producto orgánico tiene las puertas abiertas a la comunidad para que ésta vea que lo que se produce es natural, se protegen las aguas superficiales de la contaminación y se reciclan los residuos orgánicos, haciendo compost que regresa a los cultivos en forma de nutrientes", señalaba.
Organizadores
El evento es organizado por el Programa de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (Procal), en conjunto con el Ministerio de la Producción de la Provincia de San Juan a través de la Agencia Calidad San Juan dependiente de la Secretaría de Política Económica y el Consejo y el Centro Profesional de Enólogos de San Juan.
La capacitación será dictada en el Consejo Profesional de Enólogos. Av. Guillermo Rawson Norte 497. CP 5400. San Juan.
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Para mayor información consultar a
Procal Cuyo: procal3cuyo@gmail.com
Consejo Profesional de Enólogos. Teléfono:0264 422-8100.
Conexport es uno de los establecimientos de productores orgánicos dedicado a la comercialización internacional de mosto concentrado orgánico.