Está radicada desde 2003 en Pocito -Ruta Nacional 40 y calle 5- y hoy a las 11 hará un agasajo a autoridades y amigos para celebrar la bendición de sus instalaciones. Skuki es una planta deshidratadora de frutas y hortalizas que cuenta con 2 líneas de producción, en los que se obtienen 1500 Kg. diarios de producto deshidratado. El origen de la materia prima es propio y de terceros, con productores sanjuaninos de Pocito, Rawson y Santa Lucía, y una parte menor de productores de Lavalle, Mendoza. En el año 2009 se produjo 1961 toneladas de espinaca con un equivalente de 163 toneladas de deshidratado y 30 toneladas de zapallo con su equivalente de 25 toneladas deshidratadas.
