La mayonesa de palta es una de las reinas de las salsas frías, con multitud de usos y muy versátil, ya que podemos personalizarla con multitud de ingredientes que pueden usarla de soporte. Es muy fácil de preparar y nunca se cortará, ya que no usa huevo crudo.
¡La mayonesa de palta es una excelente opción para quienes buscan una alternativa más saludable y sabrosa a la mayonesa tradicional! Combina la cremosidad del aguacate con el sabor ácido del limón, creando una salsa perfecta para acompañar una gran variedad de platos.
¿Qué es la mayonesa de palta?
Es una emulsión hecha a base de palta/aguacate maduro, aceite, zumo de limón y sal. Su textura es más suave y ligera que la mayonesa tradicional, y tiene un sabor más intenso y vegetal.
¿Por qué es tan popular?
- Más saludable: El aguacate es una fruta rica en grasas saludables, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción más nutritiva que la mayonesa tradicional.
- Sabor intenso: El sabor del aguacate le da a esta mayonesa un toque único y delicioso, perfecto para realzar el sabor de otros alimentos.
- Versátil: Se puede utilizar en una gran variedad de platos, como sándwiches, ensaladas, hamburguesas, tacos y más.
- Fácil de hacer: Prepararla en casa es muy sencillo y rápido.
Receta para preparar una deliciosa mayonesa de palta en solo tres pasos
Ingredientes para la mayonesa de palta
- 1 huevo cocido
- 1 palta grande
- Jugo de 1/2 limón
- 80 ml de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de mostaza
- Sal a gusto.
- 1/2 diente de ajo (opcional)
Elaboración paso a paso de la mayonesa de palta
- Poner todos los ingredientes en un vaso de licuadora.
- Licuar hasta integrar todos los ingredientes, o hasta que quede una textura tipo pomada.
- Es una receta que podrán usar en multitud de preparaciones, como complemento y le darás un toque especial a todas tus preparaciones.
Consejos
- Palta/Aguacate maduro: Es importante utilizar un aguacate maduro pero firme para obtener la mejor textura.
- Aceite: Puedes utilizar aceite de girasol, oliva suave o cualquier otro aceite vegetal de tu preferencia.
- Conservación: La mayonesa de aguacate se conserva en el refrigerador por 2-3 días. Para prolongar su vida útil, puedes añadir unas gotas de zumo de limón adicional.
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