Alice Sabatini nació el 12 de octubre en Montalto di Castro, Italia. De joven, nunca se hubiese imaginado lo que la vida le tenía preparado.

Es fanática del básquet y cuando terminó el colegio comenzó a estudiar biotecnología. A la par, dio sus primeros pasos en el modelaje.

En 2015 se hizo famosa en su país al lograr la corona que otorga el certamen Miss Italia.