Esta semana se conoció que la escasa oferta de leche hizo que las ventas externas se ubicaran en niveles tan bajos como los presentes al momento de la aplicación del precio de corte. Los quesos son el rubro menos complicado. Las ventas externas argentinas de productos lácteos fueron de apenas 15.884 toneladas. Este valor es el más bajo desde septiembre de 2007 y debe fundamentalmente a la menor oferta de leche disponible.
Entre febrero y noviembre de 2007 el gobierno nacional estableció una retención, conocida en aquel momento denominada precio de corte a las ventas externas del principal producto lácteo de exportación, la leche en polvo, cuyo comercio exterior fue inviable.
En cambio, los envíos externos de lácteos se cayeron en virtud de la escasa disponibilidad de leche presente en el mercado por las altas temperaturas y la enorme variabilidad climática registrada entre diciembre de 2009 y comienzos de este año, que provocaron estrés en los rodeos lecheros argentinos.